ANNO ACCADEMICO 2026-27
Orario delle lezioni: 09.00 - 18.00
Il programma didattico della Scuola SANIS per l’a.a. 2026 – 2027 è stato rinnovato dal Comitato scientifico nell’ottica di un costante aggiornamento, elemento fondamentale per garantire una formazione sempre attuale e di qualità. Questo aggiornamento nasce sia dall’ascolto delle esigenze formative emerse nel tempo, sia dalla volontà di assicurare contenuti pienamente coerenti e adeguati agli standard richiesti per il conseguimento della Certificazione Internazionale ISSN.
1a LEZIONE - OTTOBRE 2026
Fondamenti di nutrizione sportiva e fisiologia dell’esercizi
- Metabolismo energetico nello sport: sistemi aerobico, anaerobico e misti e correlazione con fibre muscolari
- Ormesi, omeostasi e allostasi applicate all’esercizio e alla nutrizione
- Meccanismi di adattamento agli stimoli dell’allenamento
- Concetti di base della teoria dell’allenamento: modello di prestazione, periodizzazione, recupero.
Pausa
Fabbisogno nutrizionali e carenze negli atleti
- Fabbisogni nutrizionali e carenze negli atleti
- Determinazione del fabbisogno energetico individuale: formule, tecnologie e strumenti pratici
- Disponibilità energetica e disponibilità dei macronutrienti
- Il concetto di “carenza nascosta”
- Test di laboratorio
- Il concetto di integrazione personalizzata nello sport
- SANIS Lab: analisi dei dati dell’atleta e discussione
2a LEZIONE - NOVEMBRE 2026 - WEBINAR
Nutrizione personalizzata: microbiota, nutrigenomica e atleti con condizioni mediche
- Nutrizione, esercizio fisico e microbiota intestinale
- Stress gastrointestinale indotto dall’esercizio e strategie nutrizionali
- Modulazione alimentare del microbiota dell’atleta
- Integratori e salute gastrointestinale
Pausa
Nutrigenetica e nutrigenomica
- Nutrigenetica e nutrigenomica: basi scientifiche
- Applicazioni della nutrizione personalizzata nello sport
- Popolazioni speciali: atleti paralimpici e atleti con esigenze medico-nutrizionali specifiche
3a LEZIONE - NOVEMBRE 2026
Idratazione, composizione corporea e valutazione dell’atleta
- Bilancio idrico ed elettrolitico nello sport
- Fisiologia della sudorazione e regolazione dei liquidi
- Bevande sportive: composizione, meccanismi e applicazioni pratiche
4a LEZIONE - DICEMBRE 2026
Alimentazione per atleti: dai meccanismi di base alle diverse strategie nutrizionali
- Come costruire una dieta per un atleta: distribuzione dei macronutrienti (approccio generale)
- Metabolismo delle proteine nello sport
- Metabolismo dei carboidrati nello sport
- Metabolismo dei grassi nello sport
Pausa
Dietetica sportiva e performance dell’atleta
- Dieta mediterranea e performance atletica
- Diete vegetariane e vegane negli atleti
- Dieta chetogenica e digiuno intermittente
- Modelli alimentari alternativi (Zona, Paleo ecc.)
- SANIS Lab: progettazione pratica della dieta e discussione di casi
5a LEZIONE - GENNAIO 2027
Integrazione basata sull’evidenza – energia e aiuti ergogenici
- Caffeina: meccanismi, effetti sulla performance e strategie di dosaggio
- Maltodestrine e altri composti energetici a base di carboidrati
- Beta-alanina, carnosina, taurina, arginina, citrulline.
Pausa
Integrazione basata sull’evidenza : vitamine, minerali, acidi grassi e adattogeni
- Carnitina e glutammina
- Vitamine e minerali
- Acidi grassi: Omega-3, MCT, ecc
- Adattogeni: Rhodiola Rosea, Ashwagandha
6a LEZIONE - FEBBRAIO 2027
Integrazione basata sull’evidenza III – proteine e prodotti a base di aminoacidi
- Proteine
- Integratori a base di aminoacidi (EAA, BCAA, leucina, HMB)
- Collagene
Pausa
Integrazione per l’ipertrofia muscolare
- Creatina
- Fondamenti di nutrizione e integrazione per l’ipertrofia muscolare
- Meccanismi fisiologici dell’ipertrofia muscolare
- Schemi alimentari/di allenamento per l’ipertrofia
7a LEZIONE - 5-6 MARZO 2027 -
SANIS STATI GENERALI
8a LEZIONE - MARZO 2027 -
WEBINAR
Nutrizione e integrazione nel tennis
- Modello di prestazione e basi fisiologiche del tennis
- Fabbisogni energetici e modulazione dei nutrienti
- Integrazione nutrizionale e modulazione dei nutrienti pre-gara, in gara e per il recupero
Nutrizione e integrazione negli sport motoristici
- Modello di prestazione e basi fisiologiche degli sport motoristici
- Fabbisogni energetici e modulazione dei nutrienti
- Integrazione nutrizionale e modulazione dei nutrienti pre-gara, in gara e per il recupero
Pausa
Nutrizione e integrazione per lo sci e altri sport invernali
- Caratteristiche ambientali, modelli di prestazione e basi fisiologiche degli sport invernali
- Fabbisogni energetici e modulazione dei nutrienti per sci di fondo e sci alpino
- Integrazione nutrizionale pre-gara, in gara e per il recupero
- Adattamenti dell’integrazione per sci di fondo e sci alpino
- SANIS Lab: esempi di schemi dietetici per gli sport invernali. Discussione.
Nutrizione e integrazione per gli sport acquatici
- Modello di prestazione e basi fisiologiche del nuoto
- Fabbisogni energetici e modulazione dei nutrienti
- Integrazione nutrizionale pre-gara, in gara e per il recupero
- Adattamenti dell’integrazione per l’apnea
- SANIS Lab: esempi di schemi dietetici per gli sport acquatici. Discussione.
9a LEZIONE - APRILE 2027
Nutrizione e integrazione negli sport di endurance
- Fondamenti fisiologici della performance di endurance e ultra-endurance
- Fabbisogni energetici e modulazione dei nutrienti
- Integrazione nutrizionale per l’allenamento, il pre-gara, la gara e il recupero
- Schemi dietetici per atleti di endurance
- Integrazione nutrizionale per performance estreme (ambienti caldi e freddi)
- SANIS Lab: esempi di schemi dietetici e discussione di casi
Pausa
Nutrizione e integrazione per la perdita di peso e per gli sport da combattimento e a categorie di peso
- Meccanismi fisiologici della perdita di peso
- Schemi alimentari/di allenamento per la perdita di peso
- Modello di prestazione e basi fisiologiche degli sport da combattimento
- Dietetica e integrazione per modulare e mantenere il peso
- Integrazione nutrizionale pre-gara, durante la gara e per il recupero
- SANIS Lab: esempi di schemi dietetici negli sport da combattimento. Presentazione e discussione di casi
10a LEZIONE - MAGGIO 2027
Nutrizione e integrazione negli sport di squadra
- Modelli di prestazione e basi fisiologiche dei diversi sport di squadra
- Fabbisogni energetici e modulazione dei nutrienti
- Integrazione nutrizionale pre-gara, in gara e per il recupero
Pausa
- Adattamenti dell’integrazione per gli sport di squadra
- Contaminanti negli integratori e rischio Doping
- SANIS Lab: esempi di schemi dietetici. Discussione.
SESSIONE FINALE - GIUGNO 2027
- Presentazione dei progetti di gruppo e delle esperienze – tesi di master (3–5 minuti ciascuno)
- Discussioni
- Cerimonia di consegna dei diploma
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Formazione esperti in nutrizione sportiva
Il corso ha lo scopo di formare figure professionali idonee a operare come esperti nutrizionali in ambito sportivo o di collaborare con nutrizionisti sportivi.
Coloro che seguiranno la scuola acquisiranno competenze e conoscenze idonee a:
- indirizzare soggetti di tutte le età a una corretta alimentazione correlata allo svolgimento dell’attività fisica praticata (laddove già in possesso di adeguato titolo abilitante)
- indirizzare atleti d’élite a una corretta alimentazione durante le fasi di allenamento e durante le fasi che precedono e seguono la prestazione (laddove già in possesso di adeguato titolo abilitante)
- Acquisire competenze in ambito supplementazione ed integratori specifici per lo sportivo, l’attività fisica e la performance
MODALITA’ PER L’OTTENIMENTO
DEL DIPLOMA SANIS
Per l’ottenimento ed il rilascio del Diploma nazionale SANIS, alla conclusione dell’anno accademico dovrà essere realizzata una tesina che dovrà essere sviluppata in formato PDF e in formato PPT ed inviata alla Segreteria al seguente indirizzo sanis@akesios.it entro i termini che verranno segnalati dalla Segreteria.
La tesina dovrà contenere un minimo di nr. 3 pagine ed un massimo di nr. 5 pagine con Bibliografia.
Segnaliamo che le modalità per realizzazione della stessa e gli argomenti proposti da sviluppare verranno comunicati in tempi utili e dettagliatamente a tutti gli iscritti del percorso accademico SANIS in corso.
La valutazione della tesina-elaborato verrà successivamente valutata dal Comitato Scientifico della Scuola al fine di autorizzare il rilascio del Diploma SANIS finale.
L’ottenimento del diploma SANIS Nazionale è aperta a tutti i partecipanti iscritti regolarmente alla Scuola SANIS.
Si precisa che il diploma rilasciato dalla Scuola ha una valenza esclusivamente “culturale” e potrà essere utile al professionista solo se già in possesso di abilitazione all’esercizio in ambito nutrizionale.
Eventuali copie dell’originale potranno essere inviate esclusivamente via e-mail.
