
Il Dipartimento di Scienze biomediche
dell’Università di Padova
e SANIS Academy
presentano la nuova Masterclass
Corso 2027 - 15 crediti ECM
29-30 gennaio 2027

Longevità e benessere nello sport
Le iscrizioni saranno attive fino al raggiungimento del numero massimo di 40 partecipanti
Contattaci per info, domande o dubbi. Telefona al 0521 647705 o scrivici a sanis@akesios.it
Il focus della masterclass
La prima giornata sarà dedicata a comprendere i fondamenti biologici e fisiologici della longevità, con focus sulle blue zone, i meccanismi molecolari dell’invecchiamento, i markers biologici e i test funzionali per valutare la salute e le performance nel tempo.
La seconda giornata entrerà nel vivo degli interventi applicativi, esplorando nutrizione e restrizione calorica, integrazione e farmaci senolitici, fino all’invecchiamento cognitivo e al ruolo del sonno. Il percorso si concluderà con una sessione pratica di biohacking integrato, dove nutrizione, integrazione ed esercizio fisico verranno tradotti in protocolli concreti e personalizzabili.
Questa masterclass rappresenta un’occasione unica per acquisire strumenti aggiornati e scientificamente validati da applicare nella propria pratica professionale e sportiva, con l’obiettivo di migliorare salute, prestazioni e qualità della vita in un’ottica di longevità attiva.
Un’occasione unica per:
- comprendere come la scienza spiega la longevità, dalle blue zone alle scienze omiche;
- scoprire strumenti di valutazione e test funzionali per monitorare salute e performance;
- approfondire il ruolo di nutrizione, integrazione e attività fisica nella prevenzione dell’invecchiamento;
- sperimentare modelli pratici e protocolli applicativi utili nella vita quotidiana e nella pratica professionale.

Come si svolge il corso
Il programma si svolgerà in 2 giornate presso l’Università degli Studi di Padova
SANIS Performance prevede una full immersion dove i termini di nutrizione, sport e longevità si fondono in un programma armonico in grado di fornire spunti innovativi nella gestione della performance.
Gli obiettivi del corso
- Capire la scienza della longevità: dalle blue zone alle basi molecolari e fisiologiche dell’invecchiamento, con particolare attenzione a markers biologici e test funzionali.
- Valorizzare il ruolo dell’esercizio fisico nei processi di prevenzione, mantenimento e potenziamento della salute e della performance sportiva, sia amatoriale che agonistica.
- Approfondire nutrizione e integrazione come strumenti fondamentali per supportare benessere, prestazioni e prevenzione dell’invecchiamento.
- Applicare strategie innovative di biohacking attraverso protocolli integrati di alimentazione, esercizio e supplementazione, traducendo la teoria in strumenti concreti per la pratica quotidiana e professionale.


Se sei un nutrizionista con Sanis Performance avrai una formazione accreditata ECM che ti garantirà l’ottenimento di 15 crediti per il 2027. Per ottenere i crediti è necessario seguire tutto il corso.
Topics del corso
- Scienza della longevità – basi genetiche, cellulari e biologiche dell’invecchiamento
- Valutazione e biomarcatori – indicatori biologici e fisiologici di salute e performance
- Esercizio e nutrizione – strategie di allenamento e alimentazione anti-aging
- Integrazione e biohacking – interventi mirati per ottimizzare longevità e prestazioni
- Cervello e performance cognitive – prevenzione del declino cognitivo e potenziamento mentale
il programma del corso
Prima giornata - Venerdì 29 gennaio 2027
10:00-11:00
Relatore: Prof. C. Franceschi
I pilastri della longevità: dalle blue zone alle scienze omiche.
- Epidemiologia della longevità.
- Le caratteristiche delle blue zone.
- Caratteristiche genetiche e genomiche dei centenari
11:00-12:00
Relatore: Prof. A. Paoli
Ruolo dell’esercizio fisico nei processi di senescenza
- Quale esercizio fisico?
- Continuare a fare esercizio, smettere di fare esercizio, continuare a fare esercizio.
- Esercizio fisico e processi di invecchiamento
12:00-13:00
Relatore: Prof. D. De Stefani
Meccanismi fondamentali dell’invecchiamento
- Instabilità genomica,
- accorciamento dei telomeri,
- alterazioni epigenetiche,
- perdita della proteostasi,
- disregolazione dei meccanismi di sensing dei nutrienti,
- disfunzione mitocondriale,
- senescenza cellulare,
- esaurimento delle cellule staminali e alterata comunicazione intercellulare.
13:00-14:00 – Pausa pranzo
14:00-15:00
Relatore: Prof. M. Calvani
I markers biologici dell’invecchiamento
- Rapporto Omega-6/Omega-3.
- Glicemia a digiuno, insulinemia (OGTT)
- Composizione corporea, VAT, infiltrazione muscolo scheletrico
- Densità Minerale Ossea (BMD)
- Indici infiammatori
Relatore: Prof. R.A Barbieri
I markers fisiologici dell’invecchiamento Cardiovascolare:
- VO₂ Max
- Forza: Tenuta alla sbarra, handgrip , push up
- Cardiovascolare:HRV (Variabilità della Frequenza Cardiaca)
- Equilibrio: Standing Balance Test
- Condizione generale: Sitting-Rising Test
- Condizione generale: Velocità del cammino (6 min walking test)
Seconda giornata - Sabato 30 gennaio 2027
09:00-10:00
Relatore: Dott. N. Sponsiello
Nutrizione e longevità
- Aspetti nutrizionali collegati all’invecchiamento.
- Restrizione calorica.
- Digiuno.
- Cibi ultraprocessati
10:00-12:00
Relatore: Prof. S. Dall’Acqua
Integrazione e farmaci senolitici
- Meformina, Rapamicina, Dasatinib + Quercetina, NADH, Curcuma ecc
Relatore: Prof.ssa R. De Beni
Invecchiamento cognitivo e come contrastarlo
- Ruolo degli esercizi cognitivi e del sonno
13:00-14:00 – Pausa pranzo
14:00-17:00
Relatore: Dott. M. Salvadori
BIOHACKING IN PRATICA – Interventi integrati per la longevità: integrazione, nutrizione ed esercizio
- Strumenti per intervenire e modelli applicativi
Relatori: Dott.ssa F. Biorci, Dott. M. Mazzilli, Dott. N. Sponsiello, Dott. S. Zambelli
Protocollo preventivo: alimentazione, integrazione, esercizio
- Test da eseguire
- Protocollo alimentare
- Integrazione
- Esercizio
- Controlli periodici
Relatori: Dott.ssa F. Biorci, Dott. M. Mazzilli, Dott. N. Sponsiello, Dott. S. Zambelli
Protocollo di intervento in sano: alimentazione, integrazione, esercizio
- Test da eseguire
- Protocollo alimentare
- Integrazione
- Esercizio
- Controlli periodici
Relatori: Dott.ssa F. Biorci, Dott. M. Mazzilli, Dott. N. Sponsiello, Dott. S. Zambelli
Protocollo di intervento in condizioni parafisiologiche: alimentazione, integrazione, esercizio
- Test da eseguire
- Protocollo alimentare
- Integrazione
- Esercizio
- Controlli periodici
17:00 Conclusioni finali e Chiusura dei lavori
Comitato Scientifico

Antonio Paoli
Leggi la bio
Professore ordinario di Scienze dell’esercizio e dello Sport, Direttore del Laboratorio di Nutrizione e Fisiologia dell’esercizio, Dipartimento di Scienze Biomediche, Università degli Studi di Padova, Prorettore per il Benessere e lo sport dell’Università di Padova.

Nicola Sponsiello
Leggi la bio
Laureato in Medicina e specializzato in scienza dell’alimentazione presso l’Università di Padova. Dietologo sia in ambito clinico che sportivo medico di alcune importanti società sportive e dietologo di atleti di valore internazionale. Docente a.c. presso importanti Università: Padova, Pavia, Firenze e Camerino. Autore del libro “Argomenti di fisiologia e nutrizione dell’apnea” sugli aspetti metabolici dell’apnea, unica pubblicazione esistente in Italia sull’argomento. Autore di diverse pubblicazioni con I.E.

Felicina Biorci
Leggi la bio
Professore a.c. del corso di Neurofisiologia, Estetica e Linguaggi del Movimento – Implicazioni nutrizionali Scuola Universitaria Interfacoltà in Scienze Motorie – Università degli Studi di Torino Docente di Comportamento Alimentare – Corso di Perfezionamento in Chinesiologia Scuola Universitaria Interfacoltà in Scienze Motorie – Università degli Studi di Torino.

Diego De Stefani
Leggi la bio
Professore ordinario di Biochimica, Dipartimento di Scienze Biomediche, Università degli Studi di Padova.
La certificazione

SANIS Performance al termine del corso assegna un Certificato al professionista come “Sport Longevity Coach” che ne attesta la sua partecipazione al corso nella sua interezza. Il Comitato scientifico di SANIS Performance autorizza il rilascio del Certificato solo dopo una attenta valutazione delle competenze del singolo discente.
Si precisa che tale attestazione rilasciata dalla SANIS non fornisce alcuna abilitazione ed ha valenza esclusivamente “culturale”.
Dove e quando
Sede del corso
- Università degli Studi di Padova
- via F. Marzolo, 3 - 35131 Padova
Calendario del corso
- Venerdì 29 gennaio 2027, ore 10.00 - 17.00
- Sabato 30 gennaio 2027, ore 09.00 - 17.00
Modalità di iscrizione
E pagamenti
Ti iscrivi online. Il sistema è semplice e intuitivo, ma per qualsiasi dubbio contattaci, ti daremo le informazioni che ti servono e ti guideremo nel processo di iscrizione.
Chiamaci al n. 0521 647705 o scrivici a sanis@akesios.it
Iscrizioni
![]() | ||||
|---|---|---|---|---|
| Entro il 31/12 (sconto 20%) | Entro il 15/01 (sconto 15%) | Standard | SANIS | |
| Listino | 360,00€ (iva inclusa) | 380,00€ (iva inclusa) | 450,00€ (iva inclusa) | 300,00€ (iva inclusa) |
Le tariffe includono già la possibilità di ricevere i crediti ECM.
Iscrizioni
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|---|---|
| Listino | |
| Entro il 31/12 (sconto 20%) | 360,00€ (iva inclusa) |
| Entro il 15/01 (sconto 15%) | 380,00€ (iva inclusa) |
| Standard | 450,00€ (iva inclusa) |
| SANIS | 300,00€ (iva inclusa) |
Le tariffe includono già la possibilità di ricevere i crediti ECM.
quando e come devo pagare
Non devi pagare tutto subito.
- Acconto a conferma dell’iscrizione = 100,00€
- Saldo entro il 25/01/2027
Puoi pagare con bonifico bancario. Iscriviti subito versando l’acconto per garantirti l’iscrizione al corso SANIS Performance. Ad ogni pagamento sarà emessa fattura elettronica intestata al partecipante purché siano stati correttamente inseriti i dati di fatturazione durante la procedura di iscrizione. La fattura elettronica è emessa SOLO a pagamento avvenuto. Se è necessaria fattura anticipata contattare direttamente la Segreteria a sanis@akesios.it.
Al fine di garantire la massima sicurezza e la miglior didattica possibile la Masterclass SANIS Cooking sarà a numero chiuso con precedenza agli iscritti su base temporale. L’organizzazione si riserva eventualmente di non attivare la Masterclass qualora non si dovesse raggiungere un numero minimo di iscritti (15). In caso di annullamento della sede le eventuali caparre saranno rimborsate laddove non siano possibili soluzioni alternative. Le iscrizioni saranno attive fino al raggiungimento del numero massimo di 40 partecipanti.
Domande, dubbi o esigenze particolari?
Telefona al 0521 647705
o scrivici a sanis@akesios.it

